2021-07-12 和與德行業(yè)分享
餐飲行業(yè)流傳著(zhù)這樣一句話(huà)“不設計，不開(kāi)餐廳”。品牌策劃是餐飲行業(yè)競爭的一個(gè)重要方法。上海品牌策劃給餐飲套上了一個(gè)華麗的包裝，要是想做好品牌那么應當從品牌策劃開(kāi)始。
一、不要夸大
餐廳的口碑都是通過(guò)消費者的嘴巴嘗出來(lái)的，是消費者投票而不是靠你自賣(mài)自夸，或者是靠刷票可以刷出來(lái)的。所以餐飲企業(yè)要如何推廣、如何宣傳都是要建立在實(shí)際的基礎上的，不能隨便的進(jìn)行夸大?，F在互聯(lián)網(wǎng)非常發(fā)達，假如有什么地方和你本來(lái)的并不相符，信息只要出現在互聯(lián)網(wǎng)上，那么就會(huì )馬上被瘋傳，口碑立馬就會(huì )垮掉，很長(cháng)時(shí)間都無(wú)法恢復。
二、不做一時(shí)網(wǎng)紅，爭做長(cháng)久大佬
現在餐飲網(wǎng)紅店是接踵而至，這一家才剛火沒(méi)多久，另一家一成為網(wǎng)紅餐廳，上一家馬上就沒(méi)有那么多消費者上門(mén)了。開(kāi)餐廳說(shuō)到底也是為消費者提供服務(wù)的，而不是要你作秀給消費者或者是給行業(yè)里面的人看的。國內有很多非常好的品牌，原本是有著(zhù)非常好的發(fā)展前景的，但是因為創(chuàng )始人太在意去表現自己，想要讓自己在行業(yè)當中出名，反而忘記了做餐廳的根本是什么。
三、打造爆款單品引流
上海品牌策劃公司表示，不管是什么餐飲其重心一定是菜品，在菜單上得有拿的出手的明星菜品，潛移默化中會(huì )影響消費者。在強化爆款產(chǎn)品更是能夠提高消費者的認知度，從而到達引流。
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